かす汁@我が家

今シーズン初めてのかす汁を作りました。今回から電気圧力鍋を使用。大根、にんじんなど根菜に焼きシャケ、出汁などは先に入れて圧力調理。圧力が下がってから、酒粕、味噌、キノコなどを足し温め直してできあがり。

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圧力調理の間は放置できるので確かにラクです。

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