肩ロースの焼豚とLEE10倍@我が家

お肉の特売日に買っていた豚肩ロース。

以前はテキトーな量の調味料に漬け込んでいましたが、今回は肉の1%相当の塩分量になるように計算して塩コショウ、酒、醤油と合わせました。

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数日後、圧力鍋で調理したのですが、できあがってから甘みをつけていなかったことに気がつきました。

しかたがないので、煮汁に砂糖を足して鍋で煮直ししました。

少し縮んでしまいましたが、お味はちゃんと美味しくなりました。

カレーはglicoのLEE×10倍。

私には10倍がちょうどいいようです。

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