播州そば 高尾製粉製麺 @我が家

これもトライアルで買っていたおそば。大量に在庫していた乾麺がなくなったので、今まで食べたことないのをいろいろ買うことができます。

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5束入りで199円税込でした。

高尾製粉製麺。調べたら老舗の製麺屋さんで、姫路実相寺のうどん店めんぼう本店も経営されてるようです。

丸亀製麺飾西店の真向いという立地で営業しているめんぼう、たつのからの帰り道によく通るところなので気になっていたお店です。

菜箸から伝わる感触で麺のしなやかさがわかります。

冷たくして食べるときの茹で時間は5分30秒。キッチリ揚げて水洗い、氷水で締めても弾力を保っていて、実にいい感じ。

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