夏野菜のカレー@我が家

こないだ買って炊いてみたら、ちょっと柔らかめだったお米。だいぶ少なめの水量で炊いてみることにしました。

硬すぎる結果になっても何とか食べられるようにカレーにしました。

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ご飯はちょうど良い感じに炊けました。今後もこの水加減でいきます。

具はナス、ピーマン、ヒラタケ、エリンギ、鶏手羽先など。さっと炒めた具に温めたカレーを加えて熱くなったらできあがり。あんまり煮込まないようにしたので、具の食感がしっかり残っています。特にピーマンがジューシーで美味しかったです。

カレーは缶詰のタイレッドカレーを使いました。

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