べランスカレイ煮付け@我が家

昨年の7月に鳥取の岩美町でお昼を食べた後、鳥取市内のスーパーをのぞいたら安くて新鮮なお魚が並んでいて、このとき買ったお刺身がとっても美味しかったんです。

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同じスーパーが明石にも数年前にできたんですが、どちらかというとお肉がウリのようでした。

それが、先日行くと鮮魚コーナーが拡大され鳥取直送の新鮮魚介がずらり。

今回買ったのはコレです。2尾で199円税込でした。

表示はべランスカレイ、聞いたことがない名前だったので調べたらなめたカレイのことらしいです。強いヌメリで覆われているのが特徴とのこと。

ペットボトルのフタでウロコとヌメリを落として水洗いしたら、とてもキレイになりました。

1尾は子持ちでした。

ちょっと煮過ぎて身が崩れてしまいましたが、上品な味わいの白身でとても美味しかったです。

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