麺処 ろくめい＠上尾市 丁寧な仕事で常連さんもしっかり付いてますね(^_-)-☆今日は煮干そば780円

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、2017年4月1日にオープンした麺処　ろくめいさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒362-0048 埼玉県上尾市川259‐2　電話番号：048‐717-3865　定休日：日曜日

営業時間：11：00～14：30　17：00～21：30　席数：カウンター席×8　4人掛けテーブル席×3

喫煙：禁煙　駐車場：無（近辺に大型商業施設等あり、序にお買い物を・・・）開店日：2017年4月1日

アクセス：JR高崎線「上尾駅」市民体育館前バス停　オフィシャルサイト　　ツイッター

2018年3月16日（金曜日）18時06分訪問。先客さん5名、後客さん1名の店内。飲んでる先客さんが羨ましいです

さて、飽きるまで続けると言う煮干そばの呟き釣られて来ちゃいました(^。^)y-.。o○

実はろくめいさんの訪問は今回の記事の前にも一件有るのですが其方のアップも儘なりません

因みに磯岩海苔と蜆を使った潮そばなのですが、何れと言う事で

さてそうこうするうちに厨房をでた店主さん自ら筆者の傍らからの提供、カウンターの高台越では無い提供が心地よい

川越の拘りの醤油を使い、檸檬スライスやレアな叉焼等々、今風の拘りの盛り付け

中央の肩ロースのレア叉焼は広げると丼一麺を覆わんばかりの大きさ、ガッツリ戴く若き御仁にも満足感を与える物

半熟の味玉もしっかりとした一仕事、小口切りの青葱・三つ葉・スープに浮かぶ微塵の白葱、大判の海苔をのせても

780円と言うパフォーマンス

併せる麺は此方にほど近い桶川・丸富製麺所の綺麗な星の入った全粒粉入りの加水率の低い細麺

全記事の川越・中華そば田家本店さん同様、その表面のざらつき感から、極めて相性の良いスープの持ち上げ

煮干は流行りの物よりも随分あっさり目

そのためか家族連れの方から、一杯呑んだ〆を胃の腑に収める年配の常連さんまで、広くの方に受け入れられてる模様

スープの塩昧も良くゴクゴク行けちゃうスープです・・・が、今回もそんな誘惑に打ち勝ち完食

どうも御馳走様でした

勿論、また来ますね(^_-)-☆

麺処ろくめい

埼玉県上尾市川259-2

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