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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは「中村屋総本山」さんです(^。^)y-.。o○
住所:埼玉県川越市伊佐沼397‐3 電話番号:不明 営業時間:11:30~15:00 18:00~21:00(日曜日も夜の部営業)
定休日:月曜日 喫煙:禁煙 アクセス:JR埼京線「南古谷駅」徒歩42分 駐車場:有り(25台分) 開店日:2015年8月5日
大門製麺所を辞めて独立新規オープン 自家製麺 大宮に二号店 三号店は煮干しとは別物のお店らしい・・・。
2018年。木曜日の18時12分訪問。先客さん2名、後客さん無
やっぱりこの時間帯に限りますね(^_-)-☆
さて何時もの様に極濃厚煮干750円の釦をポチっと今宵は味玉も封印
朝に昼に相当量の物を頂いたので
先客さんL字カウンター長編に居られるので短辺に座り何時もの様に並盛で註文です
茹で時間僅かの30秒なのであっという間に提供
蕩ける角煮彷彿の叉焼2篇、バラ干しの海苔、笹切り気味の白髪葱にザク切りの玉葱
濃厚な鶏白湯と撹拌煮干しのセメント食の甘めのスープ
併せるパッツン極まりない自家製麺は何時もの様に癖になる旨さ
勿論計算され尽くした絶妙な茹で時間
つるりとした表面の中に見セメントを絡める絶品麺
ザク切りの玉葱を蓮華でセメントスープを掬い完食
どうも御馳走様でした
勿論また来ますね(^_-)-☆