豚骨先生＠麺天坊 九州・久留米の鷹の爪と柚子風味の豚骨スープのらぁ麺(#^.^#)

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします　　

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

オフィシャルサイト 近場なので今日は呑めます!(^^)!

少し前にアップした豚骨先生二度目にして最後の家麺

鷹の爪と柚子香る豚骨スープ久留米の豚骨発祥の逸品のラーメン、豚骨後進地域の関東ではどれもビックリ

 

醤油一択fだった関東人でも今は豚骨に出会う機会が増えてます、体調万全な時には頗る美味しく戴ける臭スープ

懐かしいほんのり煮干しも良いのですが、無性に欲しくなるがっつりの豚豚ス－プ(^。^)y-.。o○

豚骨には何と言ってもバラロールの叉焼が良く似合います

今回はシンプルなトッピングでしたが、細切りの木耳と辛し高菜をトッピングすれば一層の九州感に

お遊びの味玉と水菜が何ともお洒落(笑)

ちょっとアクセントに自家製辣油も振りかけて頂きます

加水率低めの細麺はこの手のスープにジャストフィット

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆