香港味道 三宝（SANBAO）＠ふじみ野市 イオンタウンふじみ野

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麺天坊鉄骨スープ、拘りのグルメ巡りは、地元ふじみ野市の三宝（SANBAO）さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0011　埼玉県ふじみ野市福岡2‐1イオンタウンふじみ野　電話番号：050‐5489‐2475

営業時間：11：00～21：00（L.o20：30） 定休日：不定休日有り　席数：総席数82席　

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩15分　駐車場：有り（イオンに準じる）開店日：2020年11月21日

電源＆Wi-Fi使用　オフィシャルサイト

　　　　

2021年3月1日（月曜日）15時53分訪問。先客さん後客さん供に無、持ち帰りの常連さんのご婦人お一人

さて、四度目のイオンタウンふじみ野、過去三回は散策程度で済ませてますが、今日は同僚の情報を得て此方へ

埼玉初出店の香港味道　三宝さん。

時間帯からどちらの店舗も暇を持て余してる感じ

入口にチーフらしき御仁がセットメニューの紙を貼ろうとしてるタイミング今、酒呑めると筆者

同僚押しの焼売は頼みませんでしたが、Aからはレモンサワー、Bからは小龍包、Cからは排骨のニンニク蒸し

貼った紙（小）と同じ物が目の前に、「どうすれば？」と筆者。○を付けて下さいと中国訛りの日本語で

厨房では中国語が飛び交ってます

先程のフロア係の人が目の前に中国茶を置いて、○を付けた紙を持って行きました

本来ならば、テーブル上に置かれてる写真メニューの裏に注文の品数を記入するスタイルらしい

先ずはレモンサワー単品では480円

続いて小龍包（単品3個480円）下に排骨のニンニク蒸し（単品580円）

小龍包の蓋を空けてると、小龍包のたれですと

針生姜と甘目の中国醤油、蓮華に乗せた穴を空け小龍包、熱々ジューシーな肉汁と供に頂きます

一口大に刻まれた排骨は手掴みで頂きましょう

〆に海鮮粥とも思いましたが、此処は初志貫徹・・・３階のフードガレージへ

次回はもっと色々な物を堪能したいですね～!(^^)!

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

 

 

 

麺 雲雀＠ふじみ野市 久し振りの乃連が嬉しい！此方でも基本の醤油らーめん700円

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、地元ふじみ野市の麺雲雀（ひばり）さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10　電話番号：詳細不明　

営業時間：11：30～15：00　17：00～21：00 日曜日 11：30～15：00（LO15分前）定休日：月曜日　

席数：カウンター席×８　2卓有ったテーブル席が無くなり券売機を設置アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩2分　

駐車場：無　目の前にCPあり　菅野製麺使用　開店日：2016年10月21日

全国に麺屋ひばりと言う店名が在るも、無関係。店主さんは12年色々な処で修業　　ツイッター

勿論、時間はコロナ禍なので確認をお願いします

2021年2月26日（金曜日）13時15分訪問。先客さん4名、後客さん1名。後客さんは店舗外で待機でした

・・・と言う事はカウンター席も5席に間引き営業ですね

（実は此方の店舗外観写真、カメラ不具合の為撮れてませんでしたので過去写真使用）

しっかり今は店舗入り口にコロナ禍自粛対策の時間割の張り紙有ります(^_-)-☆

8席から5席にしての営業故に、ゆったりと食事が出来ます、そしてアクリル板の仕切りは無い物の

お客さん独り一人の蓮華と水呑みコップ＆お箸はテーブル消毒の際にセットされます

知らないうちに飛沫を浴びる事がないので、この方法は狭い店内故の対策として良いですね　

で、今回は久し振りの雲雀さんと言う事で、此方でも基本のメニュー醤油らーめん700円のボタンをぽちっと

ナルトや若芽を使ってる事で一見、昔懐かしい中華そばの形相ですが中々どうして侮れない

甘目の醤油スープに併せる菅野製麺の細麺は相性ピッタリの優れ物、町の中華屋さんに有りがちな緩めの物

・・・・とは一線を画す拘りの店主さんのチョイスに間違い無、茹で加減もしっかりした腕に支えられた物

アルデンテ風に噛み応えのある麺は、左記のスープを程良く絡めて筆者の咥内へと誘われ

小麦の風味を残して美味しく頂けます

其の営業形態から・・若干敷居が高くはなりましたが今日も美味しく完食です

せっかく店主さんの感染対策も良い物がありましたが、お客側に芳しくない物がありました。

麺を頂いてる時には会話はやめましょうね先客さんのお一人と後客さん、知り合いとは言え外でお願い

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆