ハンバーグとキュウリの新漬け

6月24日(月)の昼食は、愛妻弁当。



おかずのメインは、ハンバーグ。シメジ付きである。
キュウリの新漬けとチーズチクワがサブである。

今回は、ごはんにちりばめられたグリンピースもポイントだ。

昨日の登山の疲れで、朝の弁当支度が危ぶまれたが、
あらためて妻に感謝である。

なか卯の和風牛丼は我が家の一押し？

6月23日、袴腰岳の登山を終え、花の湯に立ち寄り帰路についたのだが
なにぶんにも体力の消耗激しく、かつ腹が減っていたので
少々早い時間だったが、なか卯で夕食となった。

ボクは、和風牛丼並と胡麻だれざるうどんのセットを



妻はミニ和風牛丼とミニすだちうどんのセットを注文した。


やはり、なか卯は、リーズナブル、
2人で1,020円はうれしい。


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記念日のゆうみん、生ビールとゆうみん麺

6月22日の夕食は、函館麺屋ゆうみんで摂った。

函館市芸術ホールで開催された
ヴァイオリンの大谷康子さんのリサイタルの帰路途中で立ち寄ったものである。

というわけで、まず生ビールで自分に乾杯

続いて、ぼくのオーダーは、辛い玉子あんかけ麺のゆうみん麺
今回は唐辛子5本バージョンである。



妻はあっさりと塩ラーメン



この日は、一日中充実した日であった。


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三角山経由で袴腰岳登山

6月23日は、天気もよく登山日和であった。
今回の目的地は袴腰岳、函館市の最高峰１,108メートルである。

新中野ダム奥の林道を悪路のため20分以上車で進み、アメダス登山口に着く



登山道と言っても、草をかき分けてすすむ本格的な山道だ。
途中、植林された林をすすむ時だけは安心して登れる。



ずっと森の中を進み、1時間ほどすると視界が開けてくる。
函館市街が遠くに見える。



ようやく三角山（889）の頂点までくる。



ここから、1,500メートル歩みを進めてようやく袴腰岳の頂点に



この日は、横津方向から袴腰岳に来た人たちが多かった。
前回我々もその経路をたどったのだが、
登山とすれば、断然三角山方向からの方がきつくておもしろいといえる。

さて、お楽しみの愛妻弁当をここでひろげる。



今回も、ツナとにんじん、ピーマンのフィシリパスタサラダや
チーズ、かにかま入り玉子焼きでご機嫌だった。

珍しい花も咲いており、目も楽しんだ一日だった。



午前10時に登山口を出発し、戻ったのが午後3時、なかなかいい運動となった。

記念日のカルボナーラ

6月22日の昼食は、ボクの母を加え、記念日のカルボナーラパスタがメインの食事会。



今回のカルボナーラは、イタリア風の作り方。
チーズは、山羊の乳で作ったペコリーノ・ロマーノを使用。


　
チーズおろしで擦ってこのとおり



これと卵とベーコンのみで味付けをした。
パスタは、リングイーネという平麺パスタを使用。
チーズがよく絡みついて旨さ抜群だった。

これに、ミニピザも作成



鶏唐揚げ入りのサラダも付いてさらに豪華に



これに、スープが付いて大満足だった。

さらに、プチ・メルヴィーユのケーキも登場。

ボクの和栗のモンブラン



母の莓のモンブラン



妻の杏のムース



実に満足の食事会であった。