馬鹿

今クリスマスメニューを試作中です

今回のメニューには、
蝦夷仔鹿だけじゃなく
熊本の馬もあります

通常は牛肉で作る「ステック・タルタル」を
馬刺用の特上肉で作ります

白いソースがポイントですよ



ミッシェル