careé ou rond

最近料理がしたいんです


お店始めた頃は結構手伝ってたんですけど
最近はもうアラン君の腕が上りすぎて
何もすることありません


でもなにかしたいなぁ


アランがいない時間に何か作ろうかな


・サービスしながらできる簡単なものがいい(温めるだけ、盛り付けるだけ)
・温かいもの
・最近この辺カレー激戦区やからカレーする？
　→　いまさらちょっと遅い気がする
　→　どうせカレーするならもう一工夫がいる


なんて色々考えて出来ました


『カレーうどん』




お野菜をじっくり炒めて甘みを出したものをピュレにして
スパイスとあわせてルーに


出汁はやっぱり昆布だし

麺はアランChéfの自家製パスタ(玉子無し)


これだけ用意してもらってあるんで
オペレーションは超simple!!

1、パスタ用の湯を沸かすのと出汁とルーをあわせて温める
2、パスタを湯がいて出汁に入れる

3、葱を加えて温まったら器に
4、仕上げに豚ロースのスライスを載せて完成


ね
めっちゃ簡単でしょ


これなら僕でも出来ます


月曜日から金曜日の
23:00～24:00の1時間限定でご用意します


※今日は特別にご用意してます
※ワインも一緒に注文してくださいね(日本ワインと合うように作ってますから)



ちなみに今日のタイトル

『careé ou rond』を直訳すると

『正方形あるいは円形』






どっちの皿にする？ってことじゃないんです



googleさんとかに聞いてみて

なんとなく聞こえません？





カレーウドン




ミッシェル