節分

節分なんでイワシ用意しました


昨日コンフィにしました



温前菜は
真イワシのコンフィ　香菜(シャンツァイ)のサラダ添え

パスタは
真イワシとセロリのオイル仕立て　コリアンダー風味





美味しいですよ




最近太巻きのしいたけは食べるようになりました


ミッシェル

2月8日(水)は牡蠣祭りです

ミッシェル・ヴァン・ジャポネの2月の恒例行事


『牡蠣祭り』
今年で5回目です


来週8日(水)開催します


今年は
鳥羽・桃取産が50ヶ
能登牡蠣が80ヶ
入荷します

どちらも1ヶ500円
生・焼き・グラタンの中からお好きな仕立てで


無くなり次第終了です


牡蠣にあわせたワインもご用意します


いっぱい食べに来てください


お待ちしてます



(写真は使い回しです)


ミッシェル

本日は前半留守にしております

本日
ミッシェルはパーティー出席のため
前半留守にしております


アラン君一人でがんばります


戻り次第バリバリ働きますので
よろしくお願いします


ミッシェル