ラッキョウ塩漬け・山椒

あさ、目覚めて驚いた７時１５分昨夜０時３０分に寝たのに、どうしてこんなに眠ってしまっていたのかしら

ウォーキングなんてとんでもない大急ぎで洗濯を始める、今日は２度洗濯機を回さなければならないから。

庭で水やりなどしていると、あっという間に朝ドラの時間

朝食後、農協直売所つづいてメガネストアへ…一昨日サングラスの調整をしてもらったら、ケースに入らなくなってしまった…再度調整

つづいてスーパーへ行き、鹿児島産のラッキョウを４キロ購入。

昼食後、ラッキョウを洗い、きれいにしてみると３キロになった、塩漬けが終わったのは５時。あと３週間後に甘酢に漬ければよい。

庭の山椒の実が丁度摘果の時期になり摘んだ。きれいに洗って茹で、冷凍保存する。年々多く収穫できるようになりました