勝山濃純旨口特別純米「縁」

宮城県のお酒。米は仙台産「ひとめぼれ」の５５％精米。搾ってすぐに瓶火入れして、マイナス５度で氷温貯蔵したものです。

比較的甘味はあるものの、酸も効いていて、キリッとした後味がありますので、重たく感じません。

香りは、イチゴのようなフルーティな香りがします。

「ひとめぼれ」は、食用の飯米なので、本来お酒を造るのには向いていないはずですが、蔵元の技術で美味しいお酒に仕上がっています。

スノーブランシュ

兵庫県の地ビール。「白雪」の小西酒造が造っています。ベルギー風のホワイトエールです。

さわやか。夏向きです。

Old malt Cask single malt whisky

スコッチウイスキー。

美味しかったのは憶えていますが、それ以外は、記憶にありません。すみません。

Guinness Draught

アイリッシュスタウト。いつものパーフェクトパイントです。

本当に、このクオリティのギネス樽生をサーブできるところは、日本国内でそうないと思います。ダブリンのギネス醸造所と大差ありません。

すばらしい。

秋鹿山廃純米酒全量山田錦2011年醸造

大阪のお酒。一年古酒です。米は全量山田錦の70％精米、酵母は7号酵母です。

この蔵の特徴で、酸が強めです。一年おいてあるせいか、口当たりは柔らかくなってます。

白ワインのようなブドウ系の風味があります。