片野桜山廃仕込純米酒全量雄町生原酒

大阪のお酒。米は雄町の65%精米、酵母は協会6号です。29BYなので、1年古酒です。燗酒でいただきました。

甘味、酸味、苦味のバランスがいいお酒。雄町の純米酒なので、少し米の苦味が立っていますが。

香りはナッツ系の香ばしい香りで、燗酒に丁度いい感じです。