醴泉特別純米酒 2011-01-31 | 日本酒 岐阜県のお酒。燗酒でいただきました。洗練されたきれいな味のお酒です。薄すぎず、濃い過ぎず、ちょうど良い感じです。 米は兵庫県東条町産山田錦100%で、精米歩合は60%です。酵母は協会9号で、洗練された香りがします。
神戸酒心館生もと純米無濾過「壱」 2011-01-28 | 日本酒 兵庫県のお酒。いわゆる、灘の生一本です。 燗でいただきましたが、生もとらしい香ばしい香りの後に、濃厚かつ酸の効いた味わいが感じられます。 純米らしく、米の味もしっかり。
陸奥八仙純米 2011-01-24 | 日本酒 青森県のお酒。初めて飲むお酒です。冷やで飲みましたが、冷えているのにもかかわらず、結構うまみが感じられます。 香りも割とあるタイプ。このお酒は、温めない方がいいと思います。