大阪のお酒。米は、自社田の山田錦の65%精米です。先ほどのお酒の山田錦バージョンです。
全体的に濃厚な味で、甘味も酸味もやや強め、全く火入れしていない生酒らしいスパイシーな口あたりもあります。ただ、雄町と比べるとアタリは柔らかい感じがします。
香りは、ちょっとチョコレートのような甘い香りがします。
全体的に濃厚な味で、甘味も酸味もやや強め、全く火入れしていない生酒らしいスパイシーな口あたりもあります。ただ、雄町と比べるとアタリは柔らかい感じがします。
香りは、ちょっとチョコレートのような甘い香りがします。