Guinness Draught

アイリッシュ・スタウト。

今夜も、パーフェクトパイントです。

お見事。

Wooing Tree Pinot Noir 2007 Central Otago

ニュージーランドのワイン。南島のOtago地方が産地です。ブドウは、ピノ・ノワール種。

濃厚な味の赤ワインですが、結構フルーティで重たくは感じません。後にちょうどいい酸味と渋みが残ります。

香りは、木苺のようなベリー系の香りがします。

松乃井特別本醸造

新潟県のお酒。米は、五百万石の５８％精米です。酵母は協会１０号。

新潟のお酒らしく、非常にあっさりとしたきれいな味のお酒です。

燗酒でもいただきましたが、味に幅が出るので、極私的には燗酒の方が好きです。

墨廼江特別純米酒

宮城県石巻市のお酒。米は、麹米が五百万石、掛米が美山錦の６０％精米です。酵母は宮城酵母。

米の味が効いた純米酒らしい味のお酒です。甘みもあります。

香りは、梨系です。米の香りもします。

ゆきの美人純米酒完全発酵

秋田県のお酒。米は、出羽の里の６０％精米です。酵母は、Ｋ１４０１です。

味の方向性は、前の二つと同じですが、完全発酵の名前のとおり、米をかなり発酵させているため甘みは控えめです。ただ、日本酒度プラス１１の割にはとがった感じはなく、飲みやすいすっきりした感じに仕上がっています。

香りは、酵母が同じせいか同じようなイチゴ系の香りがします。