会津娘純米酒

福島県のお酒。米は国産米の６０％精米。酵母の表示はありません。

全体的にはライトであっさりしたお酒です。味のバランスは中庸で、可もなく不可もなくといった感じ。

香りは、やや梨系のかおりです。

神戸酒心館「壱」生もと純米生無濾過

兵庫県灘のお酒。米は国産米の７０％精米で、酵母は表示なしです。山中教授のノーベル賞の晩餐会で出されて一躍有名になった「福壽」の蔵元です。

味は濃厚で、フルボディのお酒です。精米歩合が控えめなのが、逆に旨味に効いています。後味はややスパイシーです。米の苦味も少し残ります。

香りは、糖蜜のような甘い香りです。

冩楽純米吟醸酒未来一回火入れ

福島県のお酒。先ほどのお酒の米違いです。米は山形県産酒未来の５０％精米で、酵母は表示なしです。

いずれも美山錦をルーツに持つ酒米ですが、精米歩合が高いこともあり、先ほどの羽州誉よりは優しく柔らかい味のお酒です。ガスは感じますが、そんなに強くはありません。酸もそんなにカドはありません。

香りは、サイダーのような香りがします。

冩楽純米酒羽州誉一回火入れ

福島県のお酒。蔵元は会津若松にあります。米は山形県産羽州誉の６０％精米で、酵母は表示なしです。

濃厚な味ですが、酸が効いているのとガスを少し感じるせいか比較的飲みやすい味になっています。

香りは、ライチのような甘酸っぱい香りがします。

Duvel Tripel Hop

ベルギー・ビール。通常のDuvelのレシピとは違う限定商品です。

「Tripel Hop」の名前どおり、３種類のホップを贅沢に使用しています。うち一種は日本で生まれた「ソラチ・エース」というホップだそうです。

全体的には濃厚で甘酸っぱく、フルーティーな味ですが、後からホップの苦味が立ち上がってきて、後味はすっきり引いて行きます。

香りは豊かなホップ由来の香りで、ミントや青リンゴのような香りもします。