１月２１日（月） 
のち 
久しぶりに、お日様の暖かさを感じたような一日。総会の後始末と、支払い、会費の貯金等で、一回り。一つの雑用が片づく。
午後は、畔の草刈。モアで二時間ほど。今日は、母帰るで、早めに引き上げる。
夕方仕事で、ベーコンの脱気パック。豚バラ肉をそのまま、吊るして、勲煙するから、形が一つ一つ違う。しかも、太い所、細い所が出来るし、厚さもまちまち。変な形に肉が垂れたりもする。だから、ポリ袋に入れて、脱気の後のシール部分にしわが出来たりすることもある。そうすると、そこが空気の通り道になり、せっかくの惰っ気も意味が無くなる。ていねいに、慎重にやらなければならないし、やり直しとなることもある。２０個ばかりをやるのに、一時間半ほど。一仕事だ。
