スーパーで半額になっていたホヤで、アヒージョを作った。ニンニクもたっぷり。アヒージョは、ホヤに限る、と言いたい。得も言われぬ深い味わい。ほのかな甘みとクリーミーなコク。左上は北海道産の生の秋鮭の三枚おろしの半身。かなり大きかった。ムニエルにしてみた。上手く行った、と思う。こちらも美味であった。 . . . 本文を読む
ミラーボールの輝く暗闇黒い天使がひそむ垂れ幕の影通りすがりにほのかな生き物の香りを投げかけてその大きな心で僕たちを包むダンスホールの大きなフロア仮面をつけた黒い口唇の女選好するかすかな生き物の匂いを投げかけて膨張する震える心で僕たちを包み込む白い魔法と黒い魔法天使と堕天使の永遠の物語腕の中にすっぽりと納まる肉体の小ささでその大きな心で深い愛を交わす甘い蜜の味快楽のハーモニー天使と堕天使の不朽のダン . . . 本文を読む
今号の特集は、「ＳＮＳの人、教えてください」ということだが、それはさて置き、齋藤環氏の連載「ゼロから始めるオープンダイアローグ」第２回目「「無意識」の協働作業」と、さきごろ読んだ昨年１１月号の特集で取り上げられた琵琶湖病院でのオープンダイアローグの実践のレポート「突撃取材!!」を読みたくて購入したところである。 斎藤氏の連載は、オープンダイアローグとはどういうものなのか、氏が依拠してきたラカン派 . . . 本文を読む
齋藤環氏は、精神科医、オープンダイアローグの日本における紹介者で、このブログでは、このところ立て続けに登場している。 與那覇潤氏は、歴史学者、私として読むべき著者のひとり、と思っているが、実際に読んだのは、同じく歴史学者の東島誠氏との対談『日本の起源』（太田出版）のみであった。２０１３年に読んで、ブログに掲載している。 與那覇氏は。「まえがき」にこう書く。「ぼくと齋藤環さんとが、この本で提案した . . . 本文を読む
気仙沼の農協の直売場「菜菓好」で買い求めた水山養殖場の牡蛎で作った牡蛎汁とオリーブオイル煮。とても美味しい。雑味のないシンプルな、やさしい味。 気仙沼の農協直売所「菜菓好」に、少しだけ入荷する端物で、小さかったり、崩れていたりのものだが、かえって好む人もいるだろう。 水山養殖場は、森は海の恋人の畠山重篤氏の牡蛎養殖場。 オリーブオイル煮は、オリーブオイルと白ワインと唐辛子少々のみ。牡蛎汁は、牡蛎 . . . 本文を読む
畠山重篤氏の新しい著作は、ＪＦ共水連（全国共済水産業協同組合）発行の隔月誌「漁協の共済」に２００１年４月から２０１９年６月まで連載された１１0編のエッセイをまとめたものである。「森は海の恋人植樹祭」は、１９８９年（平成元年）の第1回以来、３０回を超えて開催されている。平成に改元し１３回目の開催を控えた時期に、このエッセイの連載開始、平成３１年から令和元年となった節目の年の６月までのものをまとめた . . . 本文を読む