２０１６ プティ・プソー ドメーヌ・ド・ロクタヴァン

ナチュール系のワインで飲んでシックリ来るものを挙げよ！と言われれば、この造り手と『マイ・エ・ケンジ・ホジソン』を挙げるだろう。
『マイ・エ・ケンジ・・・』はロワールだが、この造り手はアルボワで、シャルル・ダガンとアリス・ブヴォのカップルが５haの畑をオーガニックに耕作して、自然なワインを少量生産している。

今回いつもの鮨屋で開けたものはアルコール度数１２％のシャルドネ１００％の白のフラッグシップと言えるワイン。
とりあえず醸造において一切の化学的な介入は行っていない造りなので、その香りと味わいは出たとこ勝負の感がある。



しかしながらワタクシにとっての『ロクタヴァン』はいつも裏切ることはないのだ。
このワインもユルユル、シミジミとしたスタートだが、中盤から底味のエキスの立ち上がりが半端じゃなくて、壮麗なにごりワインをマッタリ、ジックリと楽しむ事が出来るのだ。

それは大地に舞い降りた天使のようでもあり、むしろ極めてニッポン的な天女の羽衣のようでもある。
だからシックリ合うわけで、ＤＮＡ嘘つかないの原則は、このワインでも踏襲されるというわけだ。

で、一つだけ触れておかなければならないのは、このワインもその他の『ロクタヴァン』も、価格が比較的高いということ。
それに関しては、心して飲んでくだされ！ということなのだ。
まあそれも、Ｔｈｅ　Ｗｉｎｅ　Ｈｅａｔに述べるということは、老婆心でということではあるのだが。
さてさて・・・