今日は留守番

今日は母親と座敷わらしはライブに出かけたので、おっさんはお留守番。

お昼で仕事が済んだので、午後は家の片付けをしたり、ベランダ農園の整理。

ローズマリーが巨大化してきたので少し切ることにしました。

でもそのまま捨ててしまうのはもったいない。

そこで、夕食はベイクドポテトにすることにしました。

大ぶりに切ったじゃがいもを多めのオリーブオイルでじっくり焼いて、そこにベーコンとにんにく、そしてローズマリーを投入。



ふたをして、弱火でしばらくおいて、余分な油を除いて、塩と胡椒で味付けをしてできあがり。



ローズマリーを飾ってみましたよ。

これにロメインレタスのサラダとメゾンカイザーのバゲットが今夜のメニュー。



ローズマリーの香りがして、ほくほくしておいしかったですよ。

白ワインとの相性もバッチリでした。

こんな風に、手をかけなくてもおいしくできる料理が好きですね。

のんびりと過ごさせてもらいました。