サバの駅（八戸）

本八戸の繁華街（みろく横丁）にある鯖料理専門の八戸前沖 北緯40度30分「サバの駅」八戸の「銀鯖（ぎんさば）」は、本州最北端の青森県八戸沖で獲れる「八戸前沖さば」の中で550g以上の大型のさばのこと。全く青臭さもなくマグロのトロに匹敵する口の中でとろけるような美味しさです。「全国ご当地どんぶり選手権」で2016年、2017年と2年連続でグランプリを受賞し、殿堂入りを果たしたそうです。田子産ニンニクとショウガのタレに漬け込んだ「イカ」と「イクラ」の「八戸ばくだん」も美味かった！