ちか定

Vol.35 滋賀県大津市の瀬田川沿いに立つ川魚料理の老舗「ちか定」炭火でじっくり焼き上げたうなぎの味付けは味醂の甘さが残るあっさりとした味付けです。予約ボードが出される（開店の一時間）前に到着しましたが既に数名並んでいました（開店前に戻ると50名以上の予約で埋まっていました）・・・今回は「ひつまぶし」を注文。そのまま・薬味を混ぜて・最後はダシ汁で・・・美味かったです！