ピザパンケーキ

材料　４枚分

①　ホットケーキ200gにトマトジュース200ccを入れて混ぜる。

②　玉ねぎ小一個は半月の薄切りにし、ベーコン４枚は1㎝幅に切って、フライパンで炒めておく。

③　フライパンの中央に②の４分の１を置き、ピーマンの薄切り適量を散らして上からかぶせるように①の４分の１の量を流し、両面を返して焼く。

④　③にピザソースをぬり、上からピザ用チーズを散らして、２～３分蒸し焼きにして完成。

コーヒーカップで茶碗蒸し

カップ二個分の作り方

①　とき卵一個、だし汁２カップ、塩小さじ半分、醤油小さじ半分、酒大さじ１をよく混ぜる。

②　煮物の残りなどを小さく切り、コーヒーカップに入れ、次に①を入れる。

③　鍋にカップの高さの半分の水を入れ、少し温めてからカップを入れ、鍋に蓋をして５～７分弱火で加熱する。

④　竹串をさして透明な液が出るようになったら完成。