ブレッドナイフ新調

ホームベーカリーにハマり、
１７年ぶりくらいに、
ブレッドナイフを新調しました

貝印製。刃渡り２３.５センチ。

できたてホワホワのパンも
シュパッとキレるスグレモノ

しかも９８０円（安っ）。

やるじゃん、貝印さん
ますます貝印ファンになりました。

こちらは、これまで使ってたスイスのウェンガー製。
刃渡り１３.５センチ。

昔、仕事で通った
江上栄子先生＆佳奈美先生の江上料理学院で購入。

正式にはスナックナイフというらしい。
パンのほか、
ピーマン、トマトなど薄皮のある野菜も切りやすく
大変重宝してましたが、
長年の酷使で切れ味が…

これからは使い分けましょう。

ってことで、
ブレッドナイフ新旧ツーショット


本日は十八穀パンを制作。

身長１７センチ。

ホームベーカリー用の十八穀セットを混ぜただけ。


雑穀のつぶつぶ、見えます…か……？

もうチョイたくさん入れれば良かったかな。

ホームベーカリー、面白いです。

昔から実家にあったのに、
興味がわいたのは、つい今年に入ってから。
もっと早く買えば良かったよ。

楽しさ＆美味しさの一石二鳥。
自分的には今サイコーのオモチャです

（先日、かまわぬ原宿店で買った
　パン屋さん柄てぬぐいをバックにしてみました）