ナスとズッキーニのカツレツ風、お籠り太り!?

昨日も暑い一日でした。
３日ぶりに買い物に行きましたが、ショッピングバッグを開けたら、前回買った菓子パンが！
2日前に気付いていれば･･･勿体ないことをしました


夜は、いつも拝見しているイタリア料理のナスのカツレツ（←本場レシピ）を参考にCooking
ナスが1個しかなかったので、ズッキーニも一緒に♪

パン粉ってそのまま食材に付けるイメージしかなかったですが、
　
オリーブオイル、バジル（乾燥）、ニンニク（チューブ）、塩を混ぜた衣で焼きました。

とっても美味しいお料理の出来上がり♪

焼いているとハーブのイイ香りが漂います。
見た目全然違って、カツレツというよりパン粉焼きのようになってしまいましたが、
とっても美味しかったです♪

パン粉が余ったので
いわし缶が万能パン粉でイタリアンに
缶詰のいわしにのっけて追いバジルをしてトースターで焼いたらGoodでした

トマトをサラダに使ってしまい、同じようには出来なかったですが、
つぎはトマトの上にのせてキレイに盛り付けてみます。

新しいことをすると脳が活性化するので、お料理は老化予防にも最適のようです。
またレシピを真似てお料理のレパートリーを増やしていきたいと思います
３日ぶりにビールとワインを！お酒が進んでしまいました🍷


今週末、約３ヶ月ぶりに体を動かしに行く予定で楽しみなんですが･･･
ウェアを着てみたら、なんかいつもより丈が短い
自粛で動かない生活が私をひと回り大きくしました❕
私は太ると袖ぐり付近と顔、そして次に腰周りにきます。
腰周りが頑丈になり、引きあげられて丈が短くなってしまったようです😭
今日から一部テレワークで４連休、どうなることやら･･･です。