冷やし白玉

２０１９年　７月２７日

　台風の影響か空模様が安定しません。

明け方スコールのような雨に驚き、今日予定していたテニスは無理とキャンセルに。

それが９時くらいには青空も見え始め、陽射しも少しだけ覗くように・・トホホっですね。

午後は気温も湿度も上がり、蒸し暑さでゲンナリとしてしまいました。

１５時過ぎに、「冷たい白玉が食べたい。昼に食欲がなく食べなかったからお腹がすいた」と神の声がリビングから聞こえてきました。

「２０分くらいお待ちください」と神に上奏して準備にかかりました。

白玉粉に水を加えて捏ねてから小さく丸めておきます。

 

 

 

 

 

熱湯に入れ茹で上げていきます。底に沈んでいた白玉が浮いてきたら茹で上がりのサインです。

 

鍋にアンコを水で溶き、白玉の餡を作ります。

 

茹で上がった白玉を氷水で冷やします。餡も同様に冷やして・・・・。

椀に白玉を入れ、冷えた餡を注いで完成です。

夏の蒸し暑い”おやつ”には最適でした。

「言えば出てくる・・ドラえもんポケットみたいだわねぇ」と神のご託宣をいただきました。