アンコウって意外と可愛い～？？

第２土曜日、公設市場市民感謝デーの日です。
飽きもせずまたいってきました。


一番のお買い得はこれです。

大きな（５０ｃｍ弱くらい）アンコウ丸ごと１匹１０００円です。
肝もプルンとしてとっても綺麗でした。
全て処理済みで後はカットして調理するだけです。

あんこう鍋と唐揚とアンキモ・・楽しみです！！

　
内臓とその周りの部分です。⇒　


鍋に入れました。




　胴体の部分は⇒


　唐揚に。
　琉球、蛸とオクラの山葵和えも美味です。



　肝は⇒　


　　味噌味です。




　　鯖は琉球にしました。
　　久しぶりに新鮮な鯖を食べて大満足です！！
　
　　ただ・・・アンコウの下処理に手抜きがあったのか
　　ちょっとだけ生臭さが残っていたのが残念でした。
　　もう少し丁寧にやるべきでした。

　　唐揚、あん肝は美味しく頂きました。

　　来月は何を買おうかなあ～。
　　今から楽しみです。