鶏むね肉

100g48円の鶏むね肉


まず、3つに切り分けます。



左側のかたまりは、この方向にそぎ切り



上は、こちらへ



下は、こちら



左は煮物用にやや大ぶり、右は炒め物用でうすめ



ネギカッターで、茄子の皮に切れ目を入れ・・・


乱切りにしてから、塩水であく抜き



フライパンで、鶏肉、茄子、長ネギを炒め・・・



酒、砂糖、甜麺醤、醤油で味をつけて完成



むね肉とガンモの煮物



ドンキで買った日本ハムの餃子、特売で128円



残り物をいろいろ加えて晩御飯


安くて美味しかった(^^♪

　ではまた