ちょっと前、巷でブレイクした塩麹、
一時は、スーパーでも売り切れ続出だったという噂は耳にしていましたが、
ふーん。。。。と、いう感じでやり過ごしていました。
が。。。
nihaoさんのブログを見てたら、興味がわいてきて、
手作り。。。というわけにはいきませんが、早速、市販のものを購入。
まずは、お弁当のおかずにと、
シンプルに、塩麹を鶏肉にまぶして焼いてみました。
すると、あら不思議、とっても柔らかくて美味しい！
これはいいぞ！と、
サラダにかけたりして、食べています。
塩の代わりに使えば、何にでもＯＫみたいで、しばらくは塩麹にはまりそうです。
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