タラ・鱈

偶々観た料理番組で素敵な事を聞いた。

魚偏に雪と書いて鱈
「鱈は今頃の季節のように雪がちらつく頃に美味しくなるのよ！」
素敵なお話だなぁ～。年配の女性が着物で料理の指導をしていた。
牡蠣を洗う大根おろしのその後の処理（流しに流す時の）に対しても、自然に配慮した優しい心遣いが見ているものへの癒しであった。どちらの番組だったかしら？
未だに心に残っている素敵な言葉の数々であった。