ブラウニー作りました。
クルミとラムレーズン入りです。
飾り気のない
どっしりした感じが
アメリカっぽくて大好きです。
材 料
角形 １８x１８cm １台分
・ チョコレート １２０g
・ 無塩バター ６０g
・ 薄力粉 ０g
・ 砂糖 ５０g
・ 卵黄 ２個
・ 卵白 ２個
・ 牛乳 ２０cc
・ ココア ２０g
・ ベーキングパウダー 小さじ１／２
・ ラム酒 大１
・ くるみ ５０g
・ ラムレーズン ５０g
・ バニラオイル 少々
オーブン １７０℃ ２０～２５分
作り方
＊ 粉類（薄力粉、ココア、B.P）を合わせてふるっておく
１。チョコレートを湯せんで溶かし、更にバターを入れて溶かす
２。卵黄を入れてよく混ぜ、砂糖１／２、香料を加える
３。牛乳、ラム酒を加える
４。別のボールで卵白に残りの砂糖を加え、固いメレンゲを作る
６。３の中にメレンゲの１/2、粉、１/2の順に入れ、メレンゲの泡を消さないように混ぜる
７。くるみ、ラムレーズンを加えて軽く混ぜる
８。敷き紙を敷いた型に生地を入れ、余熱したオーブンで焼成
point
ラムレーズンのない場合はレーズンで構いません
ラッピングは。。。
カチューシャみたい
厚みのあるケーキなので
側面にリボンをまわしてラッピングできます
。
お話あれこれ
最近スーパーで見つけた
”ラ・フランス”のカクテル。
程よい甘さがクセになり
毎日飲んでる私。。。
『氷結』も発売されているけど
私は ↓ コレの方が好き
。
最近のお気に入り
ぜひぜひお試しあれ～
。
