久しぶりに、アップルパイを焼きました

寒い季節には、パイを焼かないと・・・という気持ちになります。

室温でバターが融けずサクサクになるのは、冬の間だけ・・・と思っているからですね。

でもね～冷凍庫の中に発見してしまいました。

ずっと前に冷凍した、パイ生地。

となると、まずはこれを食べないと！！

ということで、



作っておいた “ 紅玉のジャム ” と合わせて、アップルパイを焼くことに。　　


でも、凝ったことはできないので、四角いアップルパイに。




艶出しの卵黄を塗って、オーブンへ投入。






何と言っても、幸せなのは部屋いっぱいに広がる香ばしい香り。




手作りだと、焼き立てを味わえるのがまた嬉しい。

早速お茶を入れて頂きます。




中身のジャムは、シンプルにりんごとお砂糖だけ、たっぷり詰めてみました。





本当のことを言うと、いったいいつ冷凍庫に入れたのか思い出せないくらい前の生地だったから手抜きシンプルに四角くしたけど、香ばしく焼けてたので、なんだ、大丈夫だった・・・と。

冷凍、使えますね！