『根ぎし 笹乃雪』 のゆず味噌

実家へ行った時に、母がゆず味噌をくれました。

根岸にある、創業三百二十年のお豆腐料理屋さん、　『根ぎし　笹乃雪』　のゆず味噌です。



しかも、少し前に知人から「お出汁」のセットをいただいてました。



でもって、大根の一番美味しい季節ですからね！

作るしかないですよね！　　





そう！ふろふき大根です。

お出汁を効かせて、お醤油は薄味に。



子供達も喜んでくれたので、良かったです。

ノリくんは、ゆず味噌というと、真っ先に思い浮かぶのは “ ウド ” なのだそうです。

私の頭には、ウドはちっとも浮かばなかったけど、それなら今度みつけたら作ってみようと思います。

あ、ノリくん、みつけたら買っておいてね！

私としては、春の味は “ セリ ” なんだけど・・・。

ゆず味噌には、まったく関係ありませんでしたね。