大多喜町、 『チーズ工房 千 （せん） 』 さんのチーズ

先週のことですが、またノリくんと一緒に行ってきましたよ。





大多喜町にある　『チーズ工房　千　（せん）　』　さんです。


私達が伺ったのはＧＷ最終日でしたが、千さんではＧＷ中にイベントがあり、今月は開店日が二回になった模様。

それもあってか、お客さんが分散していつもほどは忙しくはなかったそうです。

でもね、私達が到着した頃には既に売り切れのチーズも・・・。

やっぱり予約しておいた方が、安心ですね。




今回いただいたチーズは・・・



こちらは、モッツァレラチーズ。トマトと一緒にオリーブオイルで和えて頂くと、バゲットにピッタリです。



カチョカバロは、千さんのおススメで、塩・胡椒でステーキチーズに！





これは　“和　フレッシュ”　。カットしてお野菜と一緒に頂くことが多いですね。





こちらの黒胡椒もいつもいただいてます。ちょっと塩味が効いていて、おつまみのようでもあります。





そして、竹炭。熟成の様子をみながら頂きます




営業日が決まっているので、それに合わせて予定を考えるようにしています。

次回６月は、ちょうど“ホタル”が見られたらいいな・・・と思ってます。



さて、千さんの工房の裏手にある水田、田植えが終わっていましたよ。



刈米牧場さんも、いつも色々なお花が咲いていて、季節感たっぷりです。

毎月訪れていると、まわりの景色がどんなふうに変わっていくのかを見ることも、楽しみになりますね。