ラズベリータルト、焼いてみました

お庭のラズベリー、ノリくんが毎朝摘んでくれていましたが、だんだん収量が減ってきました。

そこで、フレッシュなラズベリーを使って、タルトを焼いてみることに。　




ラズベリー、好きなだけ使えます！




アーモンドクリームを半量入れたらラズベリーを並べ、残りのクリームを入れた後またラズベリーを並べます。



焼く前に、粉砂糖を振りかけました。




久しぶりのタルトです。

いや～、自分でタルト焼けること、忘れてましたよ。




早速、焼き立てを～。



タルトですが果汁が染み出て、とてもソフトになってしまいました。

やっぱりもっと、練習しないとね～。


次は、ブラックベリー・タルトかしら。

梅シロップ、増量！！

今年も作りましたよ、梅シロップ！

昨年は　『千葉県立房総のむら』の“梅もぎ体験”　で収獲した梅で作りましたが今年は“梅もぎ体験”　に行かれなかったので、むつざわの道の駅で売っていた梅で作ることに。





でもね～、そのすぐ後にお友達から沢山の梅を頂いたのですよ。Hさん、ありがとう！

でね、合計１７本になりましたよ！



去年は“梅シロップ”がなくなってもまだ暑い日が続いていて、「まだ飲みたい～！」ってなりましたけど、今年は大丈夫な感じがします。

これ、炭酸水で割って飲むと、暑い日でも生き返るような気がします。



ところで今年の梅の中に、我が家の果樹園で採れた梅がひとつだけ混ざってました。


冬の終わりに植えた梅の木に、ひとつだけ、実がついていたのです。


梅シロップも、我が家で収獲して作れるようになることを、夢見てます。

自由が丘、『Patisserie m.koide （パティスリー エムコイデ）』 のケーキ

先日、友人達とのお食事会で自由が丘まで行ったので、久しぶりに行ってきましたよ。



『Patisserie m.koide 　（パティスリー エムコイデ）』　です。

大好きなお店ですが、なかなか行くことが叶わず・・・でしたが、やっと。


少し遅い時間だったにも関わらず、８種類買うことが出来て大満足でした。

















後から来るお客様には申し訳ないと思いつつ、いただいてしまいました。

久しぶりに奥様とお話できたのも、嬉しかったです。

もちろん。大事に持ち帰ったケーキは、みんなで美味しくいただきました。

子供達も「エム　コイデのケーキ！」と言うと、すぐにやって来てお手伝いまでしてくれます。

あ～美味しかった。

実はこの日、もうひとつケーキを買ってしまいました。

そのうち、紹介しますね。