友人がティンプーから来るついでに、こちらで入手できないキッコーマン醤油（made in シンガポール）をハンドキャリーいただきました。（Kさん、ありがとう !） そこで早速うどんを打つことにしました。今回使う粉はパン用の強力粉でモモ、ヌードルもOKという奴、１kg/22Nuでした。
生地をコネて踏んで二時間ほど寝かして、伸ばしにかかります。
さすが強力粉、強靭です。
包丁が小さいので上手く切れませんが、まあこんなもんかな、キシメンだね。
これを10分ほど茹でて出来上がり。どうですこのツヤ！
あっという間に完食。 モモ（チベット餃子）用なので腰があってベロベロ感もあって、正にキシメンでした あー、旨かった！ ＼(＠＾０＾＠)/