燻製つくり

我が家の燻製のやり方です。

まずはチップ、燻製缶、グレープシードオイルを準備。





マスはエラ、内臓を抜き、切込みをいれてグレープシードオイルを塗ります。テリが出ます。

長期保存ではなく燻製の風味つけが目的なのでビックル液などの調味液に漬けず簡単です。





その間に灯油ストーブ(コンロ)をプレヒート。強力な火力が期待できます。





シュババババっとすごい音を立てて燃えるストーブで一気に燻製にします。





待つこと１０分





いい感じに色がついてマスなぁ。マスだけに。





しばらく風にさらして出来上がり。



あとは醤油ベースのオリジナルソースでいただきマス。




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昨日の庭の風景

夕方、庭ではヒグラシがたくさん鳴いてます









そろそろブルーベリー、食べごろかな？





ヒゴタイもちょっと青くなってきました





カラスアゲハが水飲んでます





エゴノキにはたくさん実がなってます





オニヤンマ、でかいです



逃げないのでじっと観察できますよ




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慈恩の滝の裏側へまわります

滝にだいぶ近づきました。この滝は裏側へ回れます。水しぶきがきもちいい♪





裏側までやってきました。すごい水量です。





滝の裏側にはちゃんと歩道があるんです





滝の下流にはカッパ君がいます





私が通ったのを見て滝の裏側に回る人たちが増えました





みんな水しぶきを浴びて気持ちよさそうです





滝を見ながらアイスも食べて



たっぷり涼んできました♪




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慈恩の滝

車を降りた瞬間、特急列車が通り過ぎました。ああ、びっくりした。




ここは日田から湯布院へ行く国道沿い、慈恩の滝の駐車場です。





道路を渡ってすぐに滝はあります





慈恩の滝です





２段になっていて結構、水量があります





近くで見るともっと迫力だろうなぁ



ということで滝のすぐ近くまで行きます。次回へ続きます♪




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昨晩の星空

台風通過後、思ったより天気が回復しませんねー

今夜も霧で見えないかなと思っていたら





徐々に天の川が見えてきました





よし、晴れてきた



このくらい星が見える夜は涼しくて気持ちいいです。ちょっと寒いくらい。




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