ドイツのケーキ

こんにちは！えだほみです

 

日本も寒いそうですが、ヨーロッパもいま寒気に包まれております。

と言っても、これが通常だと思うのですが。。

 

そんな寒いときに、なぜか食べたくなるのが『ケーキ』ですね！

…私だけでしょうか？！(笑)

そこで、少しドイツのケーキをご紹介したいと思います。

 

ドイツのケーキは、いたってシンプル！表現するならば、「どーん！」という感じです(笑)

お隣の国がフランスなのに、繊細さはまぁありません！

１つのポーションが大きくて、ケーキにフォークを「ぶすっ！」と刺して、「どーん！」とだされます。

※「どーん！」は私の勝手なイメージ表現です。

 

さて、こちらはフランクフルトの周辺では有名なケーキ、「フランクフルタークランツ」です。

スポンジとスポンジの間はバタークリームです。甘すぎず、でもしっかり固めのクリーム、そして

クランチのようなカリカリとしたものもケーキの裏側についているので、歯ごたえも美味しいケーキです。

下の写真、手前はチョコレートケーキですが、奥がフランクフルタークランツの全貌です。

 

めずらしく、シュークリームのようなものを見つけましたので、食べてみました！

これは、「ヴィントボイテル」と言って直訳すると「風の袋」です。

確かに、生地は風のようにさっくり！そして生クリームはほんのり甘さがある程度で、

軽い味わい。全部食べ終わった後でも、まだ他のケーキが食べられるくらい軽く、

本当に風のような味わいでした！

 

その他、もうすぐ旬の頃になるので出てくるのではないかなと思いますが、

ルバーブのケーキです！

ルバーブはもともとかなり酸っぱいです。それを甘く煮詰めて、ケーキにしたり

ジャムにしたりと、こちらではポピュラーな果物？野菜？です。

それがこちら！

甘酸っぱくて、そして上のクランブルが甘みがあって、美味しいのです～！

ちなみに、このようにカットされる前は、こんな感じです！

どーん！(笑)　とにかく、でかい！

 

寒い冬は、甘いケーキ。

これもありですが、甘いデザートワインもお薦めです！

アイスワインや貴腐ワイン等、様々取り揃えております。

ぜひご覧になってくださいませ！

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えだほみでした