★鬼パンチおつまみ『から揚げホイコーロー』
▼やってしまいましたハイカロリー飯。。
▼ホイコーローの豚肉の代わりに、衣がバリバリのから揚げで和えたら美味いんじゃね？
という悪魔のささやきが。。
▼コレ本当に美味しかったです。
でも合わせるワインの相性が難しい💦
白、赤の辛口はどちらもまずまず、思い切って白の甘口を試したらこれが意外と当たりでした。
リースリング種ではなく、ゲヴュルツトラミナー種やショイレーベ種などの酸味が控えめの甘口と合わせたらもっと良かったかも。。今度リベンジしたいです！
◎ 料理のポイントはココ！ ◎
・なけなしのダイエット精神で唐揚げの肉はささみにしました。
・今回は反省点の多い晩酌になりました💦
・また来週の週一お酒タイムまで勉強し直しです。
※こちらの料理は販売しておりません
今回はおつまみと関係なく、個人的に好きなワインをお勧めします。
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★手抜き温玉煮込みハンバーグ！
▼現在のドイツではブドウの収穫の真っ最中！
▼お昼は程よい気候ですが、夜はもうかなり涼しくなりました。
▼フレッシュトマトを加えたハヤシライスソースはライトな赤ワインとの相性がピッタリ！🍷
◎ 料理のポイントはココ！ ◎
・煮込みのソースはレトルトのハヤシライスの素で代用！
・刻んだミニトマトと赤ワインを入れて弱火でじっくり煮込みます。🍅
・あまり煮込み過ぎないのがポイント！
トマトの酸味をあえての残すとライトな赤ワインに合いやすくなります！
※こちらの料理は販売しておりません
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★おつまみに困ったらこれ！ブロッコリーソテー
▼最近シンプルな野菜のソテーにハマっています。
▼素材の味わいを噛みしめるという贅沢を感じながら食べるのがおススメ。
▼野菜の甘味とワインの甘味、シンプルな味わいがお互いを引き立てる組み合わせです！
◎ 料理のポイントはココ！ ◎
・使うのはオリーブオイル、塩（岩塩がオススメ）、ブロッコリー、にんにく一欠けらのみ！🥦
・軽くゆでたブロッコリーの水を切り、塩を振って粗熱が取れるまで休ませます。
・フライパンにオリーブオイルを引いて、弱火でにんにくと一緒に炒めます。
片面がカリッとするまでソテーするのがオススメ！
軽く焦げても気にしないのがコツです。
※こちらの料理は販売しておりません
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