クーデター？・・「宮の井 熟成純米」

結局クーデターか？・・

「奥播磨 宮の井　熟成純米酒H29BY」

純米燗金太郎です。

今朝の神戸新聞に掲載してありましたが・・

兵庫県議会は、すでに今年度から段階的に実施されている兵庫県在住者の「兵庫県立大学授業料無償化」などを見直す方針のようです。

斎藤知事肝入りの政策は気に入らないようですね。

こんな事をしていたら、現在の状況は、結局、議会議員の一部が計画した政局のためのクーデターだと取られかねないね。

一般庶民には想像のつかない世界・・

今晩は、深〜〜〜い味わいの「滋味深い」熟成古酒でほっこりしたい・・

「奥播磨 宮の井　熟成純米酒H29BY」

（旨味とろ～り、酸ガッツーン！）

熟成酒特有の栃餅、ナッツにも通じる熟成香がある。「とろーり」とした旨味に、レモンの様な酸が小気味よく立ち一気に辛口へ持って行かれ、スッキリと呑める。ただ酸にはまだ角々しさがある。もう少し寝かせると、もっと全体のバランス良くなり、まろやかになるだろう。

これを燗にするとまた一段と美味いんだなぁ！

燗につけると、旨味と酸の輪郭がよりクッキリとして、 酸もまろやかになり、バランスがよくなる。濃い味の料理やチーズ料理でも受け止める。

奥播磨　熟成純米　宮の井Ｈ２９ＢＹ１８００ｍｌ | 地酒のＤＯＮ　ＢＡＳＥ店 powered by BASE

＊「滋味」とは・・・

味覚は、甘味・塩見・苦味・酸味・旨味の５味が広く知られるが、第６の味覚とも呼ばれるのが「滋味」だ。一般的な意味合いでは、「栄養豊富でうまい味。」「ゆっくり味わうことで醸し出される味や雰囲気。」「持ち味がにじみ出ることによって感じるおいしさ。」などと解される。派手さはないが精神的に落ち着ける味わい、それが「滋味」。

お酒を電話で取り置き予約もできます。

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