父の日に贈りたい純米酒・・「宿神 きもと神力純米生酒」

父の日に贈りたい純米酒「宿神　きもと神力純米生酒R 4BY」純米燗金太郎です。昨日の定休日は、無農薬無施肥で栽培する地元の佐用町桜山産「神力米」の「お田植え祭」へお招き頂き、参加してきました。三味線や尺八の演奏、「能楽」の舞などもあり、「お田植え祭」は厳かに行われて心が久しぶりに洗われたような気がしました。能楽の祖、そして千種川河畔の治水、農業技術の祖「秦河勝(はたのかわかつ)」もお喜びでしょう。 . . . 本文を読む

梅雨を爽快に愉しめる純米燗・・「辯天娘きもと強力純米」

梅雨を爽快に愉しめる純米燗「辯天娘きもと強力純米H30BY21番娘」純米燗金太郎です。燕が5個の卵を温め始めて11日目。約2週間で孵化するので、誕生予定日は7日か8日かな？今年こそは雛をカラスから守ってやらなきゃ、家主の面子がたたない。「カラス避け」の方策を考え中です。^_^さて今日紹介する純米燗は、涼やかさが魅力の辯天娘です。「辯天娘きもと強力純米H30BY21番娘」きもと特有の乳酸系の含み . . . 本文を読む

梅雨を爽快に楽しめる純米燗・・「睡龍きもとのどぶ」

梅雨を爽快に愉しめる純米燗「睡龍きもとのどぶR 4BY仕込み13号」純米燗金太郎です。梅雨時期には、「辛口にごり酒」が良く合います。＊「にごり酒の爽快感を愉しむ」 当店で紹介する「純米辛口にごり酒」は、基本的に「燗酒」でも、「冷や（常温）」でも、「冷酒」でも、幅広い温度帯で愉しめるんです。呑み方は、まず・・・1.上澄みの透明な部分だけを味わい、その後、2.滓（にごり成分）を絡めて味わい、3. . . . 本文を読む

梅雨を爽快に愉しめる純米燗・・「諏訪泉 純米酒(うさぎラベル)」

梅雨を爽快に愉しめる純米燗「諏訪泉　純米酒(うさぎラベル)熟成2夏　積算温度Σ8000℃」純米燗金太郎です。市場には梅が沢山出回ってきたようですね。まだ、梅を漬ける焼酎(ホワイトリカー)の準備が出来ていないのに、買いに来られるお客様が一気に増えてきました。例年よりも時期的に早くないのかなぁ？来週は忘れずに発注しなきゃね。ちなみに、少しなら在庫がまだあります。備忘録です。^_^今日紹介する純米燗 . . . 本文を読む

梅雨を爽快に愉める純米燗・・「武蔵の里 純米吟醸」

梅雨を爽快に愉しむ純米燗「武蔵の里　純米吟醸」純米燗金太郎です。朝から大雨。梅雨前線よ、居座らずに早く抜けろー！明日は晴れそうです。^_^今日紹介するのは、冷酒でも、冷や(常温)でも、燗酒でも、爽快に呑める純米吟醸です。「武蔵の里　純米吟醸」冷やで呑むと、バナナを感じる含み香があり、きれいな酒質の良い酒だが、なんだか味がふくらまないし特徴が無いよなぁ、、と思える。だが、燗につけると一変する。一 . . . 本文を読む

梅雨を爽快に愉しむ純米燗・・「十旭日きもと五百万石純米」

梅雨を爽快に愉しむ純米燗「十旭日　きもと五百万石純米H28BY」純米燗金太郎です。突然ですが、梅雨どきの天気予報は難しいのでしょうね。特に梅雨前線の動きを読むのは、スーパーコンピューターでも至難の技だと思いますが、昔と比べれば、大変な精度で的中するので凄い進化だと感心してしまいます。戦時中には、こんな話が・・兵隊さんは「天気予報」と書かれたお守りを懐に忍ばせて戦地に赴いたそうです。何故か？「当 . . . 本文を読む