弥生3月、燕飛ぶ？・・「大正の鶴R I S I N G赤磐雄町純米」

春を告げる燕に乾杯？「大正の鶴R I S I N G赤磐雄町純米2019BY」純米燗金太郎です。追い詰められていた確定申告のための試算表作りも残るは、修正仕訳分のみになりました。本日中に、何とかなりそうです。「ホッ！」っと、一安心です。😊でも年度替わりの為、自治会や商工会の会議も連日、目白押し。落ち着けそうには無いけど、公私ともに忙しいのはありがたい事です。感謝、感謝！ . . . 本文を読む

弥生3月、春めいて・・「山王 雄町純米」

弥生3月春めいて・・「武蔵の里　山王　雄町純米」純米燗金太郎です。今日3月7日は「サウナの日」だそうです。サウナも純米燗と一緒で疲れを癒してくれますよね。わたしには、どちらも欠かせないものです。先日の定休日にも鳥取の「ぽかぽか温泉」に行っておりました。サウナ15分を6セット。体重は入浴前と比べて3kg強、減少します。体内水分量が減っただけでダイエットになっている訳ではないのですが身体の不純物と . . . 本文を読む

春めく弥生3月には・・「大正の鶴R I S I N G熟成純米2017BY」

春めく弥生3月には「大正の鶴R I S I N G熟成純米(雄町・朝日米)2017BY」純米燗金太郎です。一雨ごとに春めいてくる弥生3月。穏やかな日々が流れて行く・・。ただ・・私は・・未だに確定申告のための試算表作りに没頭中。追い込まれました。こんな時期に何をやってんだか・・焦ってます・・(汗)😊焦る心を落ち着けるため滋味深い熟成純米燗を呑みたいなぁ！例えば、こんなの・・最高！ . . . 本文を読む

希望溢れる3月に呑みたい純米燗・・「諏訪泉 純米酒(うさぎラベル)」

希望溢れる3月にのむ純米燗「諏訪泉　純米酒(うさぎラベル)」晴天！春の香りが纏った風が吹く。生命の力強い息吹が感じられる。元気が湧き出る季節。ワクワク・・！こんな気持ちの良い日の晩酌はコレかな！はんなりと幸せを感じる落ち着きある酒質です。「諏訪泉　純米酒(うさぎラベル)」黒糖にナッツの香ばしさが混じる熟成香が強めにある。まろやかに練れた旨味がはんなりと口中に広がって非常に心地よい。後半には檸檬 . . . 本文を読む

桃の節句に誘われて・・「睡龍 きもとのどぶ」

桃の節句に誘われて「睡龍　きもとのどぶR 4BY仕込み13号」純米燗金太郎です。今日は桃の節句。ひな祭りには「白酒」が付き物ですが当店には無いのでひな祭りに呑んで欲しい「にごり酒」をご紹介します。😊スッキリとした辛口のにごり酒。もちろん燗酒も美味しいですよ。「睡龍　きもとのどぶR 4BY仕込み13号」きもと仕込みの辛口にごり酒。透明な上澄み部分は、若い香りがあり、旨味が平たく感 . . . 本文を読む

桃の節句に誘われて・・「睡龍きもと純米」

桃の節句に誘われて「睡龍きもと純米H30BY」純米燗金太郎です。雪華散る寒い日です。開けっ放した店内は冷蔵庫より冷えてる。ブルブルと震えながらせつに純米燗で心身ともに温まりたい、と思う。こんな時は、熟成した純米古酒の深みある味わいに酔いしれたい。このお酒なんて最高ですやん。😊「睡龍きもと純米H30BY」（睡龍特有の古酒感は少ない！）黒糖・ナッツにも似た熟成の香りがほどよくあり食 . . . 本文を読む

桃の節句に誘われて・・「奥播磨 山廃山田錦純米8割磨き」

桃の節句に誘われて「奥播磨　山廃山田錦純米8割磨きR2BY」純米燗金太郎です。3月に突入しました。春です。まぁまぁ寒いけど・・春です。何か身体の芯からエネルギーが吹き出してくるような感覚！生命の息吹をヒシヒシと感じられます。そんな感じがしませんか？😊さて、今日紹介するのは必要以上に精米せずに、お米の生命の息吹をより感じさせてくれる、このお酒です。「奥播磨　山廃山田錦純米8割磨き . . . 本文を読む