今年は、我が家の庭の野菜はほとんどが不作だった。
天気のせいか、愛情不足か、わからない。
その中で唯一豊作だったのが、茗荷。
直径１ｍほどに茂った根元から次々と顔を出す。
何度か天ぷらをして独特の味を堪能した。
さて、あとはどうしようか？とクックパッドで茗荷のレシピを探したら、
粕漬にできるというじゃない。
あら、嬉しい、粕漬は大好きだ。
レシピの通り40本の茗荷に塩を振って、
数日経ったところで砂糖を加えた粕に漬けこんだ。
冷蔵庫に入れておいたら、1週間ほどで食べられるそうだ。
楽しみ楽しみ
あ、写真撮るの忘れた