サーモンファクトリーで

昨日、父のお墓参りの帰り、サーモンファクトリーまで足を延ばした。

サーモンファクトリーは佐藤水産の石狩にある工場直結の店舗だ。

佐藤水産の店舗は札幌駅やデパート内にもあるけれど、商品の豊富さはここが一番。

サーモンという店名からもわかるように、鮭専門店で、観光バスもよく来ている

地元民もドライブがてらよく行くけれど、本州からの観光客の格好のお土産スポットにもなっている。

開店当初は、生でも加工品でも鮭ばかりで、２階のレストランでも鮭がらみのメニューばかりだった。

でも、だんだん鮭以外の商品も増えてきて、季節ものの魚介類も数多く置いている。

もちろん鮭がメインなのは変わりない

鮭を無駄なくどう美味しく食べるかという研究にも余念がなくて、並んでいる多彩な商品を見ていると

「ご苦労様です」と、頭を下げたくなる

あ、別に私はサーモンファクトリーの宣伝をしているわけではないのよ。

とにかく、寄ったわけです。

ちょうど12時少し前で、２階のレストランでお昼を食べることにした。

すでに待っている人が５組、しかもみなさんファミリーらしく多人数、

かなり待つのを覚悟したけれど、二人というのが幸いして意外と早く呼ばれた

そこで食べたのが、

うにいくら丼

いつものように、食べ始めてから写真を撮ろうと気づくというドジ加減で、

またまた食べかけの写真になってしまった。

これで1850円、のっているのはムラサキウニ、

バフンウニがあるときは時価で上乗せされるそうだ。

私は、うにはもちろん好きだけれど、すごい大好物というわけではないので、

実はこのくらいの量で、同時に別なものも食べられるほうが好みだ。

それでも、バフンウニが良かったな～。

うにだけのうに丼は2900円だったような・・・

レストランを出るころは、空席待ちのお客様が列をなしていた。

 

せっかく来たのだから、少しお買い物。

上の3点は、調理済みのサケの切り身が２切れづつ。

左から、秋鮭西京切り身焼き、熟成新巻き鮭切り身焼き、塩レモン焼き切り身

調理済みって嬉しい、二人暮らしの我が家にピッタリだ。

下のパックは鮭ルイベ漬け。

高いのよね～、これで100ｇ、税抜きで474円。

でも、美味しいのよ～