大根の粕漬けが・・・

大根の粕漬けが、一応出来上がった。

試しに1本食べてみたら、何とも味が薄い。

塩味がほとんどない。

美味しくないこともないのけれど、間が抜けている。

お漬物と言うより大根のサラダみたいで、何か味付けが必要だ。

どうしたものか・・・

そういえば、冷蔵庫の中にだいぶ前に作った醤油麹があった。

それで、大根の半分ほどを一口大に切って漬け込んでみた。

二晩置いたらこんな感じ。

けっこう美味しい。

でも、樽の中の大根はどうしよう。

10本以上あるのに。

醤油麹は足りそうもない。

お醤油と麹を買ってきて、直接樽の漬け汁に足そうか。

それとも、一本出すたびに、ドレッシングをかけたり、いろいろ試してみようか。

とりあえず、醤油麹があるだけ漬けておこう。

それにしても、おかしいな～、

クックパッドを参考にして漬けたんだけど。

どこで間違ったのかしら？？？