和栗のモンブラン

☆谷中銀座にある栗専門店『和栗や』の『モンブランデセル（茎ほうじ茶セット） 』（1300円）。











メレンゲ土台の上には生クリーム、和栗ペーストがたっぷり。
和栗ペーストはお酒や香料などを一切使用しておらず上品な和菓子の様にしっとりなめらか。
食べた瞬間、口の中に栗本来の風味が広がります。
甘さ控えめで軽い口どけな生クリームが栗の風味を引き立てる。
サクサクなメレンゲの食感がまた良いアクセントに。

香ばしい茎ほうじ茶との相性抜群。
美味い（≧▽≦）